Zum Mitnehmen
Sämtliche Speisen der Karte gibt es auch außer Haus. Rufen Sie vor, dann ist alles fertig, wenn Sie ankommen.
Das Restaurant
Il Trullo da Cosimo in Herford
Ein italienisches Spezialitäten-Restaurant in der Radewig, geführt von Cosimo Lodedo. Der Name stammt aus Apulien, die Küche auch.
Frisch zubereitet, wenn Sie bestellen
Wir kochen nicht vor. Jedes Gericht entsteht in dem Moment, in dem Sie es bestellen. Das dauert manchmal ein paar Minuten länger, und genau diese Minuten schmeckt man hinterher. Unsere Nudeln stellen wir im Haus her, die Pizza kommt mit 28 Zentimetern Durchmesser aus dem Ofen, das Fleisch vom Grill.
Neben der gedruckten Karte schreiben wir täglich spezielle Kreationen des Hauses auf einer Tafel am Eingang aus. Saisonale Zutaten bestimmen, was dort steht: Steinpilze im Herbst, Wildgarnelen, Trüffel, Fisch in der Salzkruste.
Wenn Sie von Allergien oder Unverträglichkeiten betroffen sind, sprechen Sie unser Servicepersonal bitte direkt an. Weil wir frisch arbeiten, lässt sich vieles anpassen.
Apulien
Die Geschichte der Trulli
Bis in die 1930er Jahre hat sie kaum jemand beachtet: die kleinen Bauwerke mit den hohen runden Dächern in Apulien. Trulli waren die Eigenheime armer Leute auf dem Land. Heute sind sie „Monumento nazionale“ und gehören zum Weltkulturerbe der UNESCO.
Aus gutem Grund. Was auf den ersten Blick nur putzig wirkt, ist kluge Architektur: Ohne Mörtel wurden hohe Gewölbe aus Steinquadern geformt, die an mykenische Schatzkammern erinnern. Die Kegel dienten als Vorratsspeicher für das Getreide, außen schuppenartig mit einem Kranz aus Bruchsteinplatten gegen den Regen belegt. Darunter lebten Menschen und Vieh unter einem Dach. Kam Nachwuchs, wurde direkt daneben ein neuer Kegel gebaut. Je mehr Kegel, desto größer die Familie und desto wohlhabender der Bauer.
Ursprünglich standen sie auf den Feldern. Ende des 15. Jahrhunderts ließ Conte Acquaviva di Conversano eine ganze Stadt aus Trulli errichten: Alberobello. Dort siedelte er die Bauern an, die auf seinem Grundbesitz arbeiteten. Die Stadtteile „Aia Piccola“ und „Monti“ zählen bis heute mehr als 1000 Dachkegel.
Ambiente
Gastraum und Terrasse
Ein großzügiger Gastraum mit eingedeckten Tischen und Kerzenlicht. Bei gutem Wetter stellen wir Tische vor dem Haus in der Radewiger Straße auf.
Catering
Kalte und warme Büfetts für Feierlichkeiten zu Hause oder im Unternehmen. Wir beraten Sie gern telefonisch.
Gesellschaften
Für größere Runden planen wir Tische und auf Wunsch ein Menü. Bitte melden Sie sich rechtzeitig telefonisch.
Häufige Fragen
Über unser Haus
Was bedeutet der Name Il Trullo?
Trulli sind die traditionellen Rundbauten Apuliens mit kegelförmigen Steindächern. Sie wurden ohne Mörtel aus Steinquadern geschichtet, dienten den Bauern als Wohnraum und Getreidespeicher und gehören heute zum UNESCO-Weltkulturerbe. In Alberobello stehen mehr als 1000 dieser Dachkegel.
Wer kocht im Il Trullo?
Das Haus wird von Cosimo Lodedo geführt. Er und sein Team bereiten jedes Gericht frisch auf Bestellung zu.
Welche Küche erwartet mich?
Süditalienisch geprägt: hausgemachte Pasta, Pizza aus dem Ofen, Carpaccio und Vitello tonnato als Antipasti, Fleisch vom Grill sowie Fisch und Meeresfrüchte. Dazu Weine aus Apulien, der Toskana, dem Piemont und Venetien.
Eignet sich das Restaurant für Feiern?
Der Gastraum bietet Platz für größere Gesellschaften. Für Gruppen bitten wir um eine telefonische Absprache, dann planen wir Tische und gegebenenfalls ein Menü.
Bieten Sie Catering außer Haus an?
Ja. Wir richten Feierlichkeiten zu Hause oder im Unternehmen aus und stellen kalte und warme Büfetts zusammen. Wir beraten Sie gern telefonisch dazu.
Gibt es feste Menüs an Feiertagen?
An Silvester haben wir in der Vergangenheit mit einem eigenen Menü geöffnet. Über Weihnachten und Neujahr sind wir üblicherweise geschlossen. Die genauen Termine geben wir unter Aktuelles und am Telefon bekannt.
Stand: 10. September 2026