1. Verantwortlicher

Il Trullo Unternehmergesellschaft (haftungsbeschränkt)
Cosimo Lodedo
Radewiger Straße 41, 32052 Herford
Telefon: 05221 17 98 92
E-Mail: info@iltrullo-cosimo.de

Einen Datenschutzbeauftragten haben wir nicht bestellt, weil die gesetzlichen Voraussetzungen dafür bei uns nicht vorliegen.

2. Kurzüberblick

Vorgang	Daten	Rechtsgrundlage	Speicherdauer
Aufruf der Website	Server-Logdateien, unter anderem IP-Adresse	Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO	in der Regel wenige Tage
Einwilligungsdialog (Usercentrics)	Auswahl, gekürzte IP-Adresse, Browser- und Gerätedaten, Zeitpunkt, Kennung	Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO, § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG	Nachweis bis zu 3 Jahre, Browsereintrag bis Sie ihn löschen
Google Maps	IP-Adresse, Gerätedaten	Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG (Einwilligung)	siehe Google
Gewählte Schriftgröße	Stufe 1, 2 oder 3 im lokalen Speicher	§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG	bis Sie den Browserspeicher leeren
Anfrage per E-Mail oder Telefon	Ihre Kontaktdaten und Ihr Anliegen	Art. 6 Abs. 1 lit. b und f DSGVO	bis zur Erledigung, danach nach gesetzlichen Fristen

3. Hosting und Server-Logdateien

Diese Website wird bei der InternetWerk GmbH, Frankenstr. 2A, 04932 Hirschfeld, gehostet. Der Anbieter verarbeitet Daten in unserem Auftrag; dazu besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

Beim Aufruf jeder Seite erhebt der Server automatisch Informationen, die Ihr Browser übermittelt, und speichert sie in Logdateien:

aufgerufene Adresse und Datum sowie Uhrzeit des Abrufs
übertragene Datenmenge und Meldung über den erfolgreichen Abruf
Browsertyp, Browserversion und verwendetes Betriebssystem
zuvor besuchte Seite (Referrer)
IP-Adresse

Diese Daten brauchen wir, um die Website technisch auszuliefern, ihre Stabilität zu sichern und Angriffe zu erkennen. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren und funktionsfähigen Betrieb nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Eine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen findet nicht statt.

4. Einwilligungsverwaltung mit Usercentrics

Für die Einholung und Dokumentation Ihrer Einwilligungen setzen wir die Consent-Management-Plattform Usercentrics ein. Anbieter ist die Usercentrics GmbH, Sendlinger Straße 7, 80331 München.

Beim Aufruf unserer Seiten wird der Usercentrics-Dienst geladen. Er zeigt Ihnen den Einwilligungsdialog und speichert Ihre Auswahl. Dabei werden verarbeitet:

Ihre Einwilligungen und der Widerruf von Einwilligungen
Ihre IP-Adresse in gekürzter Form
Angaben zu Ihrem Browser und Endgerät
Zeitpunkt Ihres Besuchs und der Abgabe der Einwilligung
eine zufällig erzeugte Kennung, über die sich Ihre Einwilligung zuordnen lässt

Zur Speicherung Ihrer Auswahl legt Usercentrics Einträge im lokalen Speicher Ihres Browsers ab, unter anderem uc_settings, uc_user_interaction, uc_interaction_type und uc_ui_version. Zusätzlich wird der Einwilligungsnachweis auf Servern von Usercentrics gespeichert, damit wir ihn im Streitfall belegen können.

Der Einsatz von Usercentrics erfolgt, um die gesetzlich vorgeschriebenen Einwilligungen einzuholen und nachweisen zu können. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO in Verbindung mit unserer Nachweispflicht nach Art. 7 Abs. 1 DSGVO; das Speichern der Auswahl auf Ihrem Endgerät ist nach § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG einwilligungsfrei zulässig, weil es für die Bereitstellung des von Ihnen gewünschten Dienstes unbedingt erforderlich ist. Mit der Usercentrics GmbH besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

Ihre Auswahl können Sie jederzeit über den Link Cookie-Einstellungen im Fußbereich jeder Seite ändern oder widerrufen. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Usercentrics.

Über den Einwilligungsdialog hinaus setzt diese Website keine Cookies zu Analyse-, Werbe- oder Reichweitenzwecken ein.

Eingestellte Schriftgröße

Wenn Sie oben rechts die Schriftgröße ändern, merkt sich Ihr Browser diese Auswahl im lokalen Speicher unter dem Schlüssel trullo-textsize. Gespeichert wird ausschließlich die gewählte Stufe, also die Zahl 1, 2 oder 3. Der Eintrag verlässt Ihr Gerät nicht, wird von uns nicht ausgelesen und dient allein dazu, Ihre Einstellung beim nächsten Seitenaufruf beizubehalten. Das ist eine unbedingt erforderliche Speicherung im Sinne des § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG und deshalb einwilligungsfrei. Sie können den Eintrag jederzeit über die Einstellungen Ihres Browsers löschen.

5. Google Maps

Auf der Seite Kontakt und Anfahrt binden wir eine Karte von Google Maps ein. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland.

Die Karte wird erst geladen, nachdem Sie den Dienst „Google Maps“ im Einwilligungsdialog freigegeben oder auf der Karte selbst auf „Karte laden“ geklickt haben. Vorher fließen keine Daten an Google. Nach Ihrer Zustimmung stellt Ihr Browser eine direkte Verbindung zu Servern von Google her. Dabei werden unter anderem Ihre IP-Adresse, Angaben zu Ihrem Gerät und Browser sowie die aufgerufene Seite übermittelt. Diese Daten können in die USA übertragen werden. Google LLC ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert, sodass für die Übermittlung ein Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission gilt.

Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG. Sie können sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen, indem Sie unter Cookie-Einstellungen die Auswahl ändern. Mehr Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Google.

Wenn Sie die Karte nicht laden möchten, können Sie stattdessen den Link „Route in Google Maps öffnen“ verwenden. Dann verlassen Sie unsere Website und es gelten die Datenschutzbestimmungen von Google.

6. Routenplaner und Links zu Google

Auf der Seite Kontakt und Anfahrt finden Sie einen Routenplaner. Ihre Eingaben, also Startort und Verkehrsmittel, verlassen Ihren Browser nicht. Erst wenn Sie auf „Route in Google Maps öffnen“ klicken, setzt Ihr Browser daraus eine Adresse zusammen und öffnet Google Maps in einem neuen Tab. Der eingegebene Startort ist dann Teil dieser Adresse und wird an Google übermittelt. Wir speichern die Eingabe nicht und erhalten sie nicht.

Daneben verlinken wir auf unser Google-Unternehmensprofil und auf die Möglichkeit, eine Bewertung zu schreiben. Diese Links laden keine Inhalte auf unserer Seite. Erst wenn Sie darauf klicken, verlassen Sie unsere Website. Für die Verarbeitung Ihrer Daten auf den Zielseiten ist der jeweilige Anbieter verantwortlich.

7. Schriftarten und Bilder

Alle Schriftarten und Bilder liegen auf unserem eigenen Server. Es besteht keine Verbindung zu Google Fonts, zu Content-Delivery-Netzwerken oder zu anderen externen Anbietern.

8. Kontaktaufnahme per Telefon oder E-Mail

Ein Kontaktformular gibt es auf dieser Website nicht. Wenn Sie uns anrufen oder eine E-Mail schreiben, verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten Daten, um Ihr Anliegen zu bearbeiten, etwa eine Tischreservierung oder eine Cateringanfrage.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit die Anfrage der Anbahnung oder Erfüllung eines Vertrags dient, im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO wegen unseres berechtigten Interesses an der Beantwortung. Wir löschen die Daten, sobald sie für den Zweck nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen entgegenstehen.

9. Empfänger und Drittlandtransfer

Ihre Daten geben wir nur weiter, soweit dies für die genannten Zwecke erforderlich ist oder wir gesetzlich dazu verpflichtet sind. Empfänger sind unser Hostinganbieter und die Usercentrics GmbH, beide als Auftragsverarbeiter, sowie, nach Ihrer Einwilligung, Google im Zusammenhang mit der Karte. Ein Transfer in Drittländer findet nur im unter Punkt 5 beschriebenen Umfang statt.

10. Ihre Rechte

Sie haben nach der Datenschutz-Grundverordnung folgende Rechte:

Auskunft über die von uns verarbeiteten Daten (Art. 15 DSGVO)
Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
Löschung (Art. 17 DSGVO)
Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 21 DSGVO)
Widerruf einer Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Wenden Sie sich dafür formlos an die oben genannten Kontaktdaten.

11. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Für uns zuständig ist die Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen, Kavalleriestraße 2–4, 40213 Düsseldorf.

12. Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- beziehungsweise TLS-Verschlüsselung. Sie erkennen das an der Adresszeile Ihres Browsers, die mit „https://“ beginnt.

13. Änderungen dieser Erklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, sobald sich die Rechtslage oder unsere Website ändert. Es gilt jeweils die hier veröffentlichte Fassung.

Stand: 10. September 2026